Grué nasce da un progetto di Marta Boccanera e Felice Venanzi.

Non è il proseguimento della vita lavorativa di nonni e genitori ma lo stravolgimento del proprio percorso di vita dettato dall’amore verso l’arte della pasticceria e la voglia di realizzare un punto di ritrovo che permettesse di gustare, dalla colazione fino all’aperitivo, prodotti di altissima qualità.