2017 – GAMBERO ROSSO “PASTICCERIE”
Siamo stati premiati come la “Pasticceria Emergente 2017” del Gambero Rosso.
“Marta Boccanera e Felice Venanzi condividono l’amore per l’altra pasticceria italiana con inflessioni francesi. La loro è una storia recente fatta di determinazione e di studio (Massari, Biasetto e Marcozzi) e che già sta portando i suoi frutti. Il progetto è stato da subito ambizioso con ampi spazi e una produzione importante, ma questo non mette limiti alla tecnica e alla qualità delle materie prime.”
