2023 – Ottobre – Marta e Felice insieme ad APEI per il secondo Seminario Tecnico

Solidarietà, nuovi associati e aggiornamento professionale ad alto livello. È il lascito del secondo seminario tecnico organizzato da APEI (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana) dall’8 al 10 ottobre presso la sede di Cast Alimenti a Brescia.

La tre giorni è stata l’occasione di confronto tra Marta, Felice e gli altri Ambasciatori per approfondire ancora una volta le nuove frontiere della pasticceria, ma anche il momento per annunciare gli aiuti concreti che l’associazione e le aziende partner hanno voluto offrire ai colleghi particolarmente colpiti dall’alluvione dello scorso maggio in Romagna.

È stata anche l’occasione per eleggere i tre nuovi vicepresidenti dell’Associazione: Davide Comaschi, Fabrizio Galla e la nostra maestra pasticceria Marta Boccanera.

A loro e a tutti gli altri 60 associati è stata consegnata la spilla inedita realizzata per APEI dal maestro orafo gioielliere Commendatore Gerardo Sacco, fondatore dell’omonima azienda di Crotone, noto per aver recuperato i processi di lavorazione del passato e specializzato in uno stile che affonda le radici nella cultura magno-greca. La spilla APEI presentata al Seminario 2023 è realizzata in argento con incisione del logo APEI in rilievo in oro 24kt, in edizione limitata di cento pezzi.